bienvenue
"La nourriture structure nos conditions de vie. C'est donc à partir d'elle qu'il faut repenser nos existences". Carolyn Steel
c'est quoi ?
"On mange quoi ?" : question renvoyant à la nourriture qui sera consommée dans l'immédiat et à l'ensemble du système (économique, écologique, santé, philosophique, social, culturel et gastronomique) dont elle est issue et que sa consommation entretient.
Notre aventure part d'un double constat. D'abord que nous sommes plus déconnecté.e.s que jamais de ce que nous mangeons, ce qui a mené à une dérive du système alimenaire. Ensuite, que cette dérive est à l'origine de nombreux maux : effondrement de la biodiversité, destruction des sols et des océans, réchauffement climatique, maladies d'abondance (obésité, diabètes), inégalités sociales, angoisses, indignations, perte de plaisir gustatif ...
La solution est simple : si l'alimentation est un problème, elle peut être une solution. Nous devons juste (ré)apprendre à nous servir de ce formidable outil. Nos premières solutions :
- Un magazine numérique éducatif accessible à toutes et tous, afin de (re)découvrir les informations nécessaires à une consommation plaisante et éclairée. Le magazine est composé de 4 articles fixes (re)posant les bases de l'alimentation (Les grands principes) par lesquels nous vous invitons à commencer, d'une série d'articles alimentée au gré des recherches, des études, des sujets d'actualité, des rencontres .. et de recettes de cuisine.
- Un accompagnement en 5 services : formation, animation, gestion de projet, audit et cuisine (tous à destination des acteurs publics et privés, tandis qu "audit" & "cuisine" sont également accessibles aux particulier.e.s)). Consultez notre page "Services" et contactez-nous pour collaborer.
- "Changer" , une rubrique positive partant des consommations préférées des français pour proposer des alternatives permettant de lutter efficacement contre le dérèglement climatique sans faire l'économie des plaisirs culinaires.
On Mange Quoi ?, c'est l'ambition de nous redonner le contrôle, d'optimiser notre impact, de réparer et de reconstruire ensemble un monde plus beau grâce à l'alimentation.
Adrien Henriet